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骨头汤怎样煮才能最大限度地保持营养,不会影响孕妇的消化.

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  • 发布日期:2021-05-16
详细介绍
本文摘要:欧洲杯押注,欧冠竞猜,很多崇尚饮食的孕妇都有喝骨头汤的习惯,煮汤的时间越长,味道越好吃,营养越丰富。很多崇尚饮食的孕妇都有喝骨头汤的习惯,煮汤的时间越长,味道越好吃,营养越丰富。事实上,不管温度有多高,骨骼中的钙都不能溶解,因为动物骨骼中含有的钙不容易分解,长时间煮会破坏骨骼中的蛋白质,所以煮骨汤不应该太长。

不应该

营养

孕妇需要补充足够的营养,很多孕妇都看到了各种各样的骨头汤。但是,骨头汤怎样煮才能最大限度地保持营养,不会影响孕妇的消化……很多崇尚饮食的孕妇都有喝骨头汤的习惯,煮汤的时间越长,味道越好吃,营养越丰富。其实这种观点是错误的。事实上,不管温度有多高,骨骼中的钙都不能溶解,因为动物骨骼中含有的钙不容易分解,长时间煮会破坏骨骼中的蛋白质,所以煮骨汤不应该太长。

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冷水

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营养专家推荐的方法是在炖汤之前,打开洗净的骨头,加入冷水,一次加入冷水,慢慢加热,烧开水后适量加入醋。醋可以将骨头中的磷、钙溶解在汤里,同时不要放盐太早。盐可以使肉中的水分迅速流出,加快蛋白质的凝固,影响汤的美味。

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另外,专家推荐的炖菜是压力锅,用压力锅煮汤的时间不长,汤中的维生素等营养成分损失少,骨髓中含有的微量元素也容易被吸收。长时间炖的浓汤,猪骨、鸡脚、连皮家禽、肥肉类煮的汤,含有很多饱和脂肪,口感油腻,这种汤刺激胃肠,孕妇不应该吃。

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本文关键词:欧洲杯押注,煮汤,冷水,孕妇,压力锅

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